大米和水稻都是由同一种植物产生的。水稻是一种粮食作物，经过加工、去壳、磨粉等过程，就可以制成大米。大米是一种非常重要的主食，是人们日常饮食不可缺少的食物。大米和水稻在生产、销售、加工等方面都有密切的联系。
在比较一亩小麦和一亩水稻的产量时，我们需要考虑多种因素，包括土壤肥沃程度、气候、种植技术、品种等。无法简单地回答一亩小麦和一亩水稻哪个产量高的问题，因为这取决于多种因素。
