将抽真空的猪蹄放入冰箱保鲜室内冷冻保存可以延长保质期。建议在使用前提前取出解冻，然后加热食用。也可以将猪蹄放入保鲜袋内，尽量排出袋内空气，放入冰箱中保存。建议尽快食用，以免影响口感和食用安全。
通常来说，猪手比猪蹄更好吃。3，最后从市场和食客的选择也能看出来，大部分做卤味、烤猪蹄的门店，都会优先用猪手，零售价也比后蹄猪蹄高出不少，老食客买猪类食材的时候，也都会专门挑猪手不挑猪蹄，好不好吃大家已经用选择给出了答案。
