蒸好的馒头应该先放置在蒸锅里面，稍微晾一下，在取出来，然后放置在晾凉架上面，让其自然冷却。如果需要快速冷却，可以将馒头放入冰水中或者放入冰箱中冷冻。但不建议经常冷冻馒头，因为这样会影响其口感和质量。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说，黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者，我们可以发现，黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低，且都适合需要控制血糖的人群食用。
