1. 炒:将生腰果放入不粘锅中,用中火炒至呈金黄色即可。
2. 烤:将生腰果铺在烤盘上,放入预热至180℃的烤箱中,烤5-10分钟即可。
3. 煮:将生腰果放入锅中,加入足够的水,煮10-15分钟即可。煮完后晾干水分,再用油炸或烤箱烤一下即可。
4. 蒸:将生腰果放入蒸锅中,用大火蒸5-10分钟即可。蒸完后晾干水分,再用油炸或烤箱烤一下即可。
无论哪种方法,熟腰果的颜色会变成深黄色,口感也会比生腰果更香脆。
腰果搭配西芹、鲜虾仁、鸡丁炒制最好吃,三种搭配口感风味各有特点,都十分下饭开胃。1西芹炒腰果,这是最经典的清口素菜搭配,脆嫩清爽的西芹刚好中和腰果的油脂香,吃起来完全不腻。