赤小豆薏米可以煮成粥或煮汤来去湿气。
赤小豆薏米粥的制作方法：
1. 将赤小豆和薏米用清水泡一晚上。
2. 将泡好的赤小豆和薏米加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮30分钟至软烂。
3. 煮好后加入适量的糖，再煮约10分钟即可。
此粥可以每天早晚食用，具有润肺止咳、清热解毒、利水消肿、美容养颜的功效，特别适合肺热、燥咳、便秘、水肿等湿热体质的人群食用。
赤小豆薏米汤的制作方法：
1. 将赤小豆、薏米和些许生姜一同加入适量的水中，用大火煮沸。
2. 煮沸后转小火煮30分钟至赤小豆、薏米熟烂。
3. 煮好后加入适量的盐即可。
此汤可每天饮用，并具有去湿、利尿、润肤等功效，适合肾虚、水肿、湿疹等人群食用。
红豆和赤小豆完全可以一起煮粥，二者搭配不会产生有害成分，还能丰富口感、互补营养，适合日常食用。因为赤小豆质地比红豆硬很多，一起煮的时候最好提前把赤小豆浸泡4小时以上，红豆浸泡2小时，天热可以放冰箱冷藏泡过夜，这样煮出来更容易软绵出味。
