泡发的海带可以保存在冰箱里,放入一个袋子或密闭容器中,尽量将其浸泡在其水中以保持其湿润。这样可以延长海带的保质期,一般可以保存2-3天。如果需要更久时间的保存,可以尝试将其冷冻,但需要注意用纸巾轻轻擦拭海带表面的水分,使其干燥。在冷冻过程中,将其放在密封的塑料袋或冷冻盒里,保存时间可长达数个月。重新使用时,让冷冻的海带自然解冻,用水冲洗干净即可。 无论是放在冰箱里还是冷冻,都要确保海带没有过期或腐烂,以免影响健康。
1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。