海带可以和很多食材搭配炖制,以下列举几种常见的搭配:
1. 瘦肉:瘦肉去掉膻味后,与海带一起炖可以增加汤汁的鲜味,也有助于补充体内蛋白质和营养素。
2. 豆腐:豆腐和海带一起炖可以增加汤汁的丰富度,营养价值也很高。
3. 红枣:红枣有补血的作用,和海带一起炖可以起到滋补作用。
4. 鸡腿肉:鸡腿肉和海带一起炖可以增加汤汁的鲜味,同时鸡腿肉富含蛋白质和营养素,对身体有好处。
5. 猪肉骨头:猪肉骨头和海带一起炖可以增加汤汁的鲜味,猪肉骨头中含有丰富的钙质,有助于骨骼健康。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!