1. 排骨要用冷水下锅,这样能让汤更清澈,口感更滑嫩。
2. 玉米棒要切成小段,这样煮的时候更容易入味,也便于食用。
3. 萝卜要先焯水去除杂质,再加入汤中煮,这样能让汤更清甜口感更好。
4. 海带要提前泡软,这样更易煮烂入味。
5. 煮汤时可以适量加入姜片、料酒等调料,增加汤的美味程度。
6. 汤煮好后可以用盐和胡椒粉调味,根据个人口味调整。
7. 建议用炖盅或者高压锅来煮汤,这样能保留更多的营养成分,口感也更好。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!