可以将肥牛放入冰箱里解冻，也可以将肥牛放入冷水里，不断更换水直到解冻。如果需要更快速的解冻，可以将肥牛放入密封袋中，然后将密封袋放入冷水中，这样可以更快地解冻。但不推荐使用微波炉或使用热水来解冻肥牛，这样会破坏肉质和口感。
2.果香腌制法取300克肥牛片，用1勺生抽、1勺苹果汁、1勺蜂蜜、半勺黑胡椒粉、1小勺蒜末调成腌料。3.复合香料腌制法针对烤肥牛或铁板烧，需更重口的调味。
