牛肉炖汤可以搭配很多蔬菜，比较常见的搭配包括：
1.土豆：土豆是牛肉炖汤里面的常见配料，因为它能让汤更加浓稠。
2.胡萝卜：胡萝卜可以增加汤的口感和营养价值，也可以增加颜色。
3.洋葱：洋葱可以给汤增加一点甜味，同时也有助于去除牛肉的膻味。
4.芹菜：芹菜的清香味道可以让牛肉炖汤更加清新可口。
5.番茄：番茄可以让牛肉炖汤的酸甜口感更加突出。
以上都是建议，您可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
