1. 直接晒干：将新鲜的核桃晒在直接阳光下，让其慢慢变干，注意不要晒过度。
2. 烘干：将核桃放入烘干机中，以适当的温度和时间进行烘干，使其变干。
3. 蒸煮：将核桃放入锅中蒸煮一段时间，然后晾干。
4. 冷冻：将核桃放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。
不管采用哪种方法，保存核桃的关键在于防潮、防虫、防霉。将核桃放在密封罐中，保存在阴凉、干燥、通风良好的地方。建议每隔一段时间检查核桃是否有变质，如有发霉、变黑等情况，应立即处理或丢弃。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
