紫薯怎么蒸馒头好吃

　　制作紫薯蒸馒头的材料和步骤：

　　材料：

　　紫薯 250 克

　　米粉 200 克

　　干酵母 3 克

　　糖 30 克

　　油 30 克

　　水 100 毫升

　　步骤：

　　1.将紫薯去皮切块，用清水洗干净。

　　2.蒸熟紫薯，用勺子压成泥。

　　3.将米粉、干酵母、糖、油和水加入紫薯泥中，揉成面团，放置发酵 1 小时。

　　4.将面团揪成小块，搓成圆形。

　　5.将馒头放入蒸锅中，用中火蒸 15~20 分钟，取出后即可食用。

　　温馨提示：蒸馒头时，水开后再放入馒头，一定要记得不要用冷水加馒头，否则馒头难以发酵，口感也会受到影响。