1. 准备好新鲜的藕根，洗净切成块。
2. 将藕块放进搅拌器中，加入足量的清水，搅拌成浆状。
3. 将藕浆倒进滤网中，用水冲洗，去除其中的杂质。
4. 将纯净的藕浆倒进锅中，加热至浓稠。
5. 将浓稠的藕浆倒进模子中，等待其凝固。
6. 取出凝固的藕粉，切成颗粒状。
7. 将藕粉颗粒晾晒至完全干燥。
8. 将藕粉颗粒放进搅拌器中，搅拌成细粉末。
9. 将藕粉末放进干净的容器中密封保存即可。
正确冲泡袋装藕粉的核心是先用常温水化开淀粉，再用刚煮沸的沸水冲搅，才能冲出无结块、细腻稠滑的成品。2准备刚烧开的100℃沸水，沿着碗边一次性倒入足够量的沸水，一般30g左右的常规袋装藕粉，加200-250ml沸水口感刚好，倒水别断断续续慢慢加，一次性倒够更易冲熟糊化。
