鲜海参的软烂程度取决于烹饪时间和方式。以下是一些方法：
1. 清水焯烫：将鲜海参放入开水中焯烫2-3分钟，然后取出用冷水冲洗干净。这样做可以使海参软烂，但不会太过软烂。
2. 炖煮汤类：将鲜海参加入汤中，炖煮30分钟至1小时。煮的时间越长，海参的软烂程度越高。
3. 煮粥：将鲜海参切成小块，加入煮粥的米中一起煮。粥煮至米烂海参软烂即可。
4. 红烧：将鲜海参在油中煎至两面金黄后，加入调料和水煮。火候炖煮至汤汁浓稠，海参就能软烂。
注意：烹饪时间过长会导致鲜海参变得过软，口感不佳。要根据个人口感和海参的大小和质地来调整烹饪时间。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
