要让腌制的牛肉颜色好看又好吃,可以采取以下方法:
1.选择新鲜的牛肉,切成薄片或条状,让调料更容易渗透。
2.加入适量的调料,如酱油、料酒、糖、盐、姜、葱、八角等,可以根据个人口味自行调整。
3.将牛肉和调料混合均匀,放入冰箱腌制4-6小时,使其吸收调料。
4.取出腌制好的牛肉,用烤箱或烤盘烤至金黄色,可根据口感调整时间。
5.出锅后可撒上芝麻或葱末,增加口感和美观度。
6.可以放入保鲜袋中冷冻备用,需要时放到室温下解冻即可。
以上方法可让腌制的牛肉颜色好看又好吃。
2.顺着纹理切才稳牛肉的纤维走向很重要!3.冷冻半小时再切刚买回来的牛肉太软,切的时候容易打滑,刀一压就变形。4.切法根据用途调整不同做法对牛肉的切法有讲究!