番茄煮牛肉是一道传统的川菜，口感酸甜可口，牛肉嫩滑，非常适合搭配米饭食用。下面是制作步骤：
材料：
牛肉片500克
番茄2个
洋葱1个
青红椒各适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
清水适量
油适量
步骤：
1. 牛肉片用料酒和生抽腌制一下，腌制20分钟左右。
2. 番茄切成小块，洋葱和青红椒也切成小块备用。
3. 热锅凉油，将牛肉片煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 再倒入油，放入洋葱和青红椒炒香。
5. 加入番茄块翻炒至番茄熟透出汁。
6. 倒入适量的清水，煮开。
7. 放入煎好的牛肉片，加盐调味，煮至牛肉熟透即可。
温馨提示：
1. 牛肉片的腌制时间不要过长，以免过咸。
2. 番茄会出水，所以不需要加太多清水，以免汤汁过多。
3. 如果喜欢口感更加浓郁，可以适量加入一些番茄酱。
