核桃怎么盘快速上浆上色

　　1. 将核桃放入开水中浸泡5分钟，然后捞出，晾干。

　　2. 在一个大碗中，加入鸡蛋白、淀粉、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

　　3. 将核桃放入碗中，用手搅拌均匀，使所有的核桃都裹上淀粉糊。

　　4. 将油锅烧热，放入核桃，用中火炸至金黄色。

　　5. 将炸好的核桃捞出，放在厨房纸上沥干油份。

　　6. 在一个小碗中，加入生抽、糖、醋、辣椒酱、蒜泥，搅拌均匀成酱汁。

　　7. 将炸好的核桃放入酱汁中拌匀，让所有的核桃都裹上酱汁。

　　8. 将核桃倒在盘子中，撒上熟芝麻，即可享用。