自己冻的饺子怎么蒸

　　1. 准备蒸锅，加入适量水，将水烧开。

　　2. 在蒸锅上放置蒸笼，将冷冻饺子摆在蒸笼上，注意不能让饺子直接接触水蒸汽。

　　3. 将蒸锅盖好，开大火蒸15-20分钟，时间根据饺子大小和数量而定。

　　4. 蒸好后，可以用筷子插入饺子，如果饺子的外皮没有黏在蒸笼上，就可以取出来食用了。

饺子为什么要三滚

3.第三滚锁鲜香：前两滚已经把饺子煮到七八分熟，第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究：其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验，过去用大铁锅煮饺子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保证成功率。

制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。