冬天芸豆可以用以下方法做出好吃的菜肴：
1. 爆炒芸豆：将芸豆剪成小段，用油热锅，爆炒芸豆，加入盐、鸡精、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉芸豆：将芸豆洗净切成段，用油爆炒，加入蒜末、盐、鸡精等调味料，最后加入少许生抽增加口感。
3. 芸豆排骨汤：将芸豆、排骨、葱姜等食材一起煮熟，加入盐、胡椒粉等调味料，撒上香菜即可。
4. 酱炒芸豆：将芸豆烫熟，用调料（生抽、酱油、白糖、鸡精等）拌匀后放入锅中，翻炒至均匀即可。
5. 红烧芸豆：将芸豆洗净，焯水去涩味后备用。锅中放油，加入八角、香叶等调料煸炒，放入芸豆翻炒后加入盐、鸡精、生抽和糖，翻炒均匀后加水没过芸豆，大火煮开后转小火焖煮至芸豆软烂，加入少许香油即可。
