土豆炒五花肉怎么做

　　材料：

　　五花肉200g，土豆2个，葱姜蒜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，油适量

　　做法：

　　1.五花肉洗净，切成小块；

　　2.土豆去皮，切成小块；

　　3.热锅凉油，加入五花肉，煸炒至变色；

　　4.加入葱姜蒜，辣椒炒香；

　　5.加入料酒炒匀；

　　6.加入土豆块，大火翻炒2-3分钟；

　　7.加入生抽、糖、鸡精、盐，加适量水，煮至土豆熟透；

　　8.调味，淋上少许油即可。

　　提示：

　　1.五花肉先不要切得太小，留一定大小，有的口感比较好；

　　2.土豆可以提前焯水，然后再炒，口感会更好。