一般情况下，石斑鱼比鲈鱼贵。石斑鱼属于高档的海水养殖鱼类，其美味和营养价值备受推崇，价格也因此较高。而鲈鱼则是一种普通的淡水和海水鱼类，价格相对较为平实。具体价格还要看市场供需和品种等因素。
2.红烧淡水石斑鱼-煎鱼定型：鱼身划刀后用盐腌制10分钟，热锅冷油撒少许盐防粘，中火煎至两面金黄，盛出备用。小贴士：-淡水石斑鱼肉质细嫩，烹饪时避免频繁翻动，防止破碎。
