据中医理论,猪蹄炖花生具有滋阴清热、补益肾气、健脾开胃、润肺止咳、益肝明目等功效。所以坐月子期间食用猪蹄炖花生可以帮助调理气血,促进新陈代谢,增加身体的营养,从而达到丰富母乳的目的。每个人的身体状况和体质不同,建议在食用前咨询医生或营养师的建议。如果有过敏或者其他疾病史,也需要谨慎食用。
整个猪蹄提前冻硬预处理后,顺着关节骨缝借力就能轻松剁开,操作省力又安全。2.找准下刀位置。3.借力劈开分块。