以下几种菜可以和牛肉一起炒：
1. 青椒：青椒和牛肉一起炒非常好吃，青椒能够调节牛肉的口感和味道。
2. 土豆：土豆可以和牛肉一起炒，可以增加口感的层次，而且土豆还能够吸收牛肉的汁水，口感更加浓郁。
3. 西红柿：西红柿可以和牛肉一起炒，口感酸甜可口，而且还有营养价值。
4. 豇豆：豇豆和牛肉一起炒可以增加口感的层次，而且豇豆还能够增加牛肉的清香味。
5. 青蒜：青蒜可以和牛肉一起炒，口感清香可口，而且青蒜还能够去除牛肉的腥味。
家庭自制腊牛肉，推荐选用精瘦牛腿肉用干腌法腌制，成品咸香紧实不易变质，做法简单好操作。1处理牛肉。2腌肉入缸。做好的腊牛肉可以挂在阴凉处短期保存，吃不完分装放冰箱冷冻，能存半年左右。
