以下几种菜可以和牛肉一起炒:
1. 青椒:青椒和牛肉一起炒非常好吃,青椒能够调节牛肉的口感和味道。
2. 土豆:土豆可以和牛肉一起炒,可以增加口感的层次,而且土豆还能够吸收牛肉的汁水,口感更加浓郁。
3. 西红柿:西红柿可以和牛肉一起炒,口感酸甜可口,而且还有营养价值。
4. 豇豆:豇豆和牛肉一起炒可以增加口感的层次,而且豇豆还能够增加牛肉的清香味。
5. 青蒜:青蒜可以和牛肉一起炒,口感清香可口,而且青蒜还能够去除牛肉的腥味。

1.选材与预处理:选新鲜牛腱子肉,筋肉相间,卤后口感紧实。若用牛腩,需修整表面肥油,避免卤后油腻。2.腌制上色:将牛肉放入盆中,加盐、料酒、红花椒、小茴香抓拌均匀,腌制3天以上。
