以下是牛肉腌制方法:
材料:
- 500 克牛肉片
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙花椒粉
- 2 片姜
做法:
1. 将牛肉片洗净,沥干水分备用。
2. 在一个大碗中加入生抽、老抽、料酒、白糖和花椒粉,搅拌均匀。
3. 将姜片加入碗中,再将牛肉片放入碗中,用手按摩腌制料至牛肉均匀沾上。
4. 将碗密封,放入冰箱腌制 2 小时至一夜(时间越长味道越入味)。
5. 取出腌制好的牛肉片放入火锅锅底即可。
小贴士:
- 如果你想要更入味的牛肉,可以将腌制好的牛肉放入密封袋中,放入冰箱冷冻,让腌制料更好地渗入牛肉中。

1.炖煮更锁鲜,营养全释放牛肉纤维粗,炖煮能软化肉质,让蛋白质、铁等营养更好吸收。推荐搭配彩椒或洋葱,维生素C能促进铁吸收,营养翻倍!3.烤制增风味,控油更健康烤牛肉能减少油脂,保留肉香,适合健身或控脂人群。
