以下是蒸米饭放油的做法:
材料:
- 大米
- 水
- 食用油
步骤:
1. 将大米淘洗干净,浸泡30分钟至1小时。
2. 将大米放入电饭煲或蒸锅中,加入适量的清水(一般是1:1.2的比例)。
3. 在水中加入适量的食用油,可以用一茶匙左右的量。
4. 按下电饭煲或蒸锅的“开始”键,等待煮熟即可。
小贴士:
1. 加入适量的油可以使米饭更加松软,口感更好。
2. 建议使用橄榄油、花生油等健康的植物油。椰子油和动物油的烟点较低,容易产生有毒物质。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切,先撕掉表面那层白膜,这层膜腥味重,撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑,食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生,口感最嫩。