可以放醪糟。醪糟是由米酒或黄酒发酵后得到的，具有一定的营养价值，可以增加银耳汤的味道，也有助于增加汤的营养成分。但是需要注意，不能过量添加，否则会影响汤的口感和口感。建议适量添加即可。
适量食用温热醪糟对健康人群可起到养胃作用，过量食用、食用冰醪糟或胃病患者食用则会伤胃。温热的醪糟还能促进胃部血液循环，改善胃怕冷、胃口差的问题，能帮着开胃促消化，对消化功能偏弱的人比较友好。
