银耳汤通常不会添加醪糟。银耳汤是一道清淡的甜品，主要以银耳、红枣、冰糖等食材制作而成，味道清甜，具有滋润润燥、补充营养的作用。而醪糟则是以米饭或糯米酿成的发酵食品，味道酸甜，有一定酒香味。两者的制作方法和口感有较大差异，一般不会混合在一起制作。
适量食用温热醪糟对健康人群可起到养胃作用，过量食用、食用冰醪糟或胃病患者食用则会伤胃。温热的醪糟还能促进胃部血液循环，改善胃怕冷、胃口差的问题，能帮着开胃促消化，对消化功能偏弱的人比较友好。
