生豆芽不长芽可能有以下原因：
1.温度太低：豆芽生长需要适宜的温度，如果环境温度过低，会抑制豆芽的生长，导致不长芽。
2.水分不足：豆芽发芽需要充足的水分，如果水分不足，豆芽会干枯、停止生长，导致不长芽。
3.光线不足：豆芽发芽需要适量的光线，如果光线不足，会影响豆芽的生长，导致不长芽。
4.种籽质量不好：如果种籽质量不好，可能会影响豆芽的生长，导致不长芽。
5.种植方法不当：如果种植方法不当，如种籽密度过大、水温过高等，也可能导致豆芽不长芽。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
