家常红烧羊肉怎么做

　　家常红烧羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉500克、大葱1根、姜片5片、八角2个、花椒适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量

　　步骤：

　　1.将羊肉切成块状，洗净备用。

　　2.大葱切段，姜片切片备用。

　　3.热锅加油，放入八角、花椒和姜片煸炒出香味。

　　4.加入羊肉块翻炒至变色。

　　5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

　　6.加入适量的酱油、老抽和白糖翻炒均匀。

　　7.加入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮30分钟。

　　8.将大葱段放入锅中，再炖煮10分钟。

　　9.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1.可以在炖煮过程中定时添水，以保持汤汁的浓稠度。

　　2.喜欢吃辣的可以加入干辣椒或者辣椒油提升口感。

　　3.在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的其他调料。