一般情况下，白萝卜排骨汤的炖制时间在1-2个小时左右。如果炖的时间过长，营养成分容易被分解，汤的口感也会变差。而如果时间太短，则营养素没有煮出来，味道也不够浓郁。在1-2个小时内炖制，以达到z佳效果。
想要白萝卜好吃又脆，腌制成酸甜脆萝卜是最简单也最受欢迎的做法。3.找一个干净无油无水的密封玻璃罐，把挤干水的萝卜码进去，倒上彻底放凉的腌汁，腌汁必须没过萝卜，扣紧盖子放进冰箱冷藏，腌4个小时就能吃，放一晚上入味后酸甜脆爽，配粥、夹馒头、当开胃小菜都特别合适。
