腌制的腊肉可以通过以下方法来储存：
1. 用保鲜袋或保鲜膜将腊肉包裹好，放入冰箱的冷藏室内储存。
2. 将腊肉切成小块，放入密闭的玻璃瓶中，加盖后放入冰箱的冷藏室内储存。
3. 将腊肉放入干燥、通风的环境中，保证其表面干燥，然后用报纸或布将其包裹起来，放在阴凉处储存。
无论哪种方法，储存的时间一般不宜超过1个月，否则过期变质。在储存过程中要避免腊肉受潮或暴露在阳光下。
3.翻炒出锅：开小火，把切好的腊肉直接放进无油的热锅里，慢慢煸出油脂，等腊肉变得微微打卷、油分充分渗出后，舀掉多余油脂避免吃着太腻，转大火倒入小米辣爆香10秒，接着下控干水的蒜苔快速翻炒1分钟左右，加小半勺白糖提鲜中和味道就可以，腊肉本身已经有足够咸味，不需要额外加盐，翻炒均匀就能出锅。
