黄焖鸡米饭配菜都有什么

　　黄焖鸡米饭的配菜分为基础标配配菜和可自选添加配菜两大类，不同门店会有细节调整。

　　1. 基础标配是每份黄焖鸡默认都会搭配的配菜，绝大多数门店的标配都是香菇、土豆、青椒三样，香菇干香提味，炖软的土豆吸满黄焖鸡的酱汁沙糯入味，青椒既能解腻又能增加鲜爽口感，部分门店还会在炖煮时加入少量姜片、葱段去腥，这些也都算标配配菜的范畴。

　　2. 绝大多数做黄焖鸡的门店都会提供可付费自选添加的配菜，素配菜常见的有金针菇、娃娃菜、豆腐、油豆腐、宽粉、土豆粉、年糕、干豆角、木耳等，荤配菜常见的有额外加量的鸡腿肉、排骨、牛腩、培根、煎蛋、鱿鱼等，想吃更丰富的可以自行添加。

　　3. 不同区域的门店还会有本地化特色配菜，比如北方不少门店爱加吸满汤汁的宽粉，江南地区门店常会加千张结、油豆腐，川湘风味的黄焖鸡会加脆嫩的笋丁、魔芋，还有不少小店会免费附赠一小碟腌萝卜条或者咸榨菜，配米饭吃格外解腻。