好消化的主食都有哪些

　　好消化的主食主要有发酵面食、精细谷物、蒸制软质杂薯这几大类，适合消化功能弱、肠胃敏感的人群日常选择。

　　1 发酵类面食。像日常吃的白馒头、发糕、发面饼、发酵切面这些都属于这类，发酵过程中会分解面粉里抗营养的植酸，还能把原本紧实的面筋结构发得松软蓬松，比起死面饺子、硬馅饼这类未发酵面食，好消化太多，吃完不容易胀气、反酸，肠胃负担小很多。

　　2 精细加工的谷物。比如煮软的白米饭、白米粥、小米粥、清汤软面条这些，精细加工去掉了谷物外层粗糙的种皮和大量不可溶纤维，质地细腻更容易被肠胃分解吸收，肠胃不舒服或者病后恢复期吃这类主食，不会给肠胃额外添负担，控糖人群可以少量混点杂粮，不用完全吃精米精面。

　　3 ***蒸软的杂薯南瓜类。把蒸软的红薯、山药、土豆、南瓜当主食，只要是***蒸透蒸软，纤维都比较温和，水分足质地细软，比烤红薯、炸薯条这类做法好消化得多，只要不一次性吃太多，就不会出现胀气的情况，是比精米更有营养的好消化主食选择。