五花肉炖土豆炖多久

　　五花肉炖土豆从开始炖煮到出锅，总共需要40-50分钟，分两个阶段炖煮，五花肉先炖25-35分钟，加入土豆后再炖10-15分钟就做好了。

　　1、处理好的五花肉切块下锅煎出油脂、炒香上色后，加入没过五花肉的开水，放好香料转中小火盖盖炖，喜欢口感软糯入口化渣的五花肉就炖35分钟，喜欢带点弹牙嚼感的炖25分钟就足够。

　　2、五花肉炖到设定时间后，放入切好的大块土豆、补充好盐等调味料翻匀，继续盖盖炖10-15分钟，用筷子能轻松扎透土豆块就说明炖好了，别炖太久不然土豆会软烂散掉融在汤里，影响整体口感。

　　3、土豆炖好后如果喜欢浓郁挂的口感，可以开大火收3-5分钟的汁，等到汤汁变得浓稠裹在五花肉和土豆表面就可以出锅上桌了。