吃什么耐饱又不伤胃

　　符合耐饱又不伤胃要求的常见食物，主要是发酵类面食、温和处理的低GI杂粮、炖煮软烂的优质蛋白这几类，日常可以搭配着吃。

　　1. 发酵类面食，比如馒头、发糕、发酵全麦饼这类，经过发酵工艺后，面粉里影响消化的植酸被分解，质地蓬松好吸收，不会给胃造成额外负担，同时消化速度比精米白面慢很多，吃完能维持四五个小时的饱腹感，比吃死面烙饼、白米饭耐饱得多，也不伤胃。

　　2. 蒸煮处理的温和杂粮，比如蒸红薯、铁棍山药、熬煮软的纯燕麦这类，升糖速度慢，自带的可溶性膳食纤维能延缓胃排空，饱腹感很强，只要提前处理软、不生吃大量硬杂粮，就不会刺激胃黏膜，日常当主食吃，既顶饿又不会伤胃，还能补充更多营养。

　　3. 搭配少量炖煮软烂的优质蛋白，比如蒸鸡蛋、炖烂的瘦牛肉、煮软的鱼虾这类，蛋白的消化吸收过程比碳水慢很多，能长时间维持饱腹感，而且***做熟炖软后，不会加重胃的消化负担，一餐里加小份这类食物，比全吃碳水耐饱得多，也不会刺激胃部。