生病肠胃不好的时候，要优先吃温软好消化、低油低盐不刺激的食物，既能减轻肠胃负担，也能补充身体需要的能量帮助恢复。
1. 主食选发酵或熬煮软的品类。日常可以喝小米山药粥、烂面条，吃发面馒头、蒸红薯南瓜这类，比硬米饭、油炸主食好消化很多，熬煮的时候不要加杂豆、大量粗粮这类容易胀气的食材，也别放太多糖，清淡为主就好。
2. 荤素搭配选做法清淡的软嫩食材。蔬菜可以选煮软的嫩叶菜、冬瓜、去皮番茄这类纤维偏细的，尽量避开芹菜、韭菜这种粗纤维多的品种，不好消化还容易刺激肠胃；肉蛋类可以做蒸鸡蛋羹、煮嫩肉末、清蒸软鱼片，少量吃就能补充蛋白质，所有做法都要避开红烧、油炸、麻辣，少放盐少放重口调料，减少对肠胃的刺激。
3. 加餐选温和不加重负担的品类。如果两餐之间感觉到饿，可以吃小半个蒸苹果，比生苹果温和还能调理肠胃，或者小半杯常温无添加糖的酸奶，不要吃冰饮、膨化零食、刚从冰箱拿出来的生冷水果，也别一次性吃太多加餐，避免撑到肠胃加重不适。
想要红豆煮得容易烂又不损失营养，提前做冷冻预处理再加小火焖煮、后放糖的方法是最佳选择，既能快速煮软又能最大程度保留红豆的营养。这个过程利用热胀冷缩破坏红豆的坚硬纤维，比直接浸泡更容易煮烂，而且泡红豆溶出的营养也不会被倒掉浪费。
