长期吃白肉对身体好吗

　　只要控制好摄入量，选择合适品种并采用健康做法，长期吃适量白肉对身体是有好处的，不合理的食用方式才会给健康带来负担。

　　1. 白肉本身的营养价值优势很突出。我们常说的白肉主要指鱼虾、去皮禽肉这类，比起多数红肉，它的饱和脂肪含量更低，还富含好吸收的优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及锌、硒等多种微量元素，长期适量吃，更有利于控制体重、维护心脑血管健康，也能帮助维持肌肉量，对各个年龄段的人群都很友好。

　　2. 长期过量吃或者吃法不对，反而会带来健康问题。很多人觉得白肉健康就顿顿吃大量，多余的蛋白质会加重肾脏代谢负担，本身肝肾功能偏弱的人群更受影响；另外不少人做白肉习惯油炸、红烧，还加大量盐糖调味，比如香酥炸鸡、蜜汁烤鱼，做出来的白肉热量和钠含量都严重超标，长期这么吃反而会升高血脂血压；还有贝类、沙丁鱼这类白肉嘌呤含量很高，长期大量吃也容易诱发高尿酸和痛风。

　　3. 长期吃白肉要讲究量和搭配的平衡。按照膳食建议，每天吃40-75克禽肉加40-75克鱼虾就足够满足营养需求，不用刻意多吃；也不用完全抛弃红肉只吃白肉，瘦红肉的血红素铁含量远高于白肉，荤素搭配、红白肉搭配才能保证营养全面；尽量选新鲜白肉，少选腌制加工的白肉制品，烹饪多用蒸、煮、清炒代替油炸红烧，少放调味料，这样长期吃才真的有益健康。