天麻红枣排骨汤有以下几个功效:
1. 补血养颜:红枣富含铁、维生素C等营养物质,可以促进血液循环,增加血红蛋白含量,改善面色暗黄、气血不足的状况,使皮肤更加光滑细腻。
2. 健脾益胃:天麻具有温中益气、健脾胃的作用,可以增强消化功能,改善食欲不振、胃口差、消化不良等问题。
3. 滋阴养肺:红枣具有滋阴润燥的作用,能够缓解干燥咳嗽、口干舌燥等症状,对肺热引起的咳嗽有一定的缓解作用。
4. 强筋壮骨:排骨富含钙质和胶原蛋白,可以增强骨骼的韧性和强度,预防骨质疏松症和关节疾病。
5. 改善睡眠:天麻具有安神镇静的作用,可以舒缓神经系统,帮助入睡并改善睡眠质量。
由于每个人的体质和需求不同,对于食材的功效感受可能会有差异。如果有特殊的身体情况或慢性疾病,建议在食用前咨询医生的建议。

捞出排骨用温水冲洗干净,避免残留血沫影响汤品口感,此步骤可有效去除腥味。炖煮30分钟后,天麻素等活性成分充分释放,此时加入泡发的百合与枸杞,继续炖15分钟至百合呈半透明状、排骨肉质软烂。
