白萝卜凉拌的做法可以参考以下步骤:
材料:
- 白萝卜:适量
- 大蒜:适量
- 辣椒:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
步骤:
1. 将白萝卜洗净,去皮后切成细丝或者小块。
2. 大蒜和辣椒切碎备用。
3. 在一个容器中,将酱油、醋、盐和糖混合搅拌均匀,制成调味汁。
4. 将白萝卜放入容器中,倒入调味汁,轻轻拌匀。
5. 加入切碎的大蒜和辣椒,再次拌匀。
6. 将凉拌好的白萝卜放入冰箱冷藏,静置1小时以上,以使其更加入味。
7. 完成后即可食用。
根据个人口感,也可以根据需要增加其他调料,例如花椒粉、芝麻等,使得凉拌白萝卜更加丰富多样。

淮山得选粗细均匀的,戴手套削皮切滚刀块,切完马上泡盐水里,不然氧化发黑影响卖相。最后撒点香菜或者葱花,汤头浓白,羊肉酥烂,淮山吸饱了肉汁,软糯香甜,舀一勺拌饭,能多吃两碗!
