想要延长地瓜的储存时间，只要做好预处理、选对合适储存环境、定期检查，常温能存1-2个月，低温储存能放3个月左右。
1. 提前分拣预处理：先把带有破皮、磕碰伤、虫眼的坏果挑出来先吃掉，这类地瓜没办法久放，还会连累旁边的好地瓜变质；带泥土的新鲜地瓜不要水洗，把表面大块泥土轻轻抖掉，放在阴凉通风的地方摊晾2-3天，让表皮多余的水分蒸发，形成干燥的防护层，注意不要晒太阳，暴晒会让地瓜流失水分变糠，还会提前发芽。
2. 选对合适的储存环境：地瓜适合存放在10-15℃、避光通风、湿度偏低的环境里，家里少量储存可以用干净纸箱，在地瓜之间隔一层干报纸或者干稻草，不要堆得太密，纸箱盖留一点缝隙透气，千万别整袋塞塑料袋里闷着，闷着很容易发霉腐烂；如果室内温度长期超过20℃，可以把地瓜擦干表面水分，用厨房纸逐个包好，放进冰箱冷藏室的果蔬层，温度控制在5-8℃就行，注意不能放冷冻层，冻过的地瓜会发褐变味，没法吃了。
3. 定期检查清理：储存期间每隔7-10天打开检查一次，摸到发软、表皮长斑、已经开始腐烂的地瓜要及时挑出来；梅雨季节或者南方潮湿地区，要是发现纸箱或者报纸返潮，要及时换掉吸湿的旧报纸，打开通风半天再封好，避免潮气闷坏整箱地瓜。
