养生壶炖银耳汤一般需要40-60分钟，具体时长要根据银耳的预处理状态调整。
1、提前充分泡发的干银耳是最常见的情况，干银耳提前用冷水泡2-4小时，完全泡开后撕成小朵冲洗干净，放进养生壶选银耳汤/炖煮模式，炖40分钟就能达到不错的出胶效果，喜欢入口更绵密融化口感的，可以延长到50分钟。
2、如果忘记提前泡发，直接放干银耳进去炖，总时长要加到60分钟才能炖软出胶，而且这种做法出胶均匀度远不如提前泡发的，尽量不要这么操作。
3、如果用的是新鲜银耳，本身已经是饱满舒展的状态，去掉根部洗干净就能炖，只需要30-40分钟就足够，炖太久反而会让银耳过度融化，变成糊状影响口感。
