高粱多数情况下一年成熟一次,仅少数热量充足的低纬度区域能做到一年成熟两次,具体成熟间隔受播种时间、品种特性影响。

1、国内北方春播高粱区普遍一年一熟。北方大部分高粱主产区都选择春季3-4月播种,常见品种生育期在120-150天左右,当年秋季9-10月就能成熟收获,受积温限制一年只能种植成熟一次。
2、黄淮海等夏播高粱区也保持一年一熟。这类区域一般在冬小麦收获后的6月左右抢播夏高粱,大多选中早熟品种,生育期多在100-120天,当年9-10月即可成熟,收获后当年气候条件不支持再种一季,依旧是一年成熟一次。
3、南方少数热带区域可实现一年两次成熟。海南、广东南部等全年热量充足的区域,种植特早熟高粱品种,早春2-3月播种后7月就能成熟收获,清茬后还能再种第二季,11月左右可再次成熟,不过这种种植模式占比非常低。

相同干重的可食用部分,高粱的含糖量比小麦更高。3,就算是加工后的精制食用产品,这个规律也依然成立,去掉外层粗纤维的精制高粱米、高粱粉,总糖占比依然比同加工程度的小麦粉、小麦米高出3到5个百分点,日常食用层面也符合高粱含糖量更高的结论。
