萝卜炒牛肉怎么做好吃

　　萝卜炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。以下是一种制作方法，供参考：

　　材料：

　　- 牛肉：250克

　　- 萝卜：1根

　　- 葱：适量

　　- 生姜：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 生粉：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉拌匀腌制10分钟；

　　2. 萝卜去皮，切成片状或者条状，生姜切成细丝，葱切成段；

　　3. 将腌制好的牛肉均匀撒上一层生粉，用手搅拌均匀；

　　4. 热锅冷油，加入蒜末、生姜丝和葱段炒香；

　　5. 加入牛肉翻炒至变色变熟，捞出备用；

　　6. 原锅重新放油，加热后加入萝卜翻炒均匀；

　　7. 加入适量的水，加盖煮沸，改小火，煮约5分钟至萝卜变软；

　　8. 加入炒好的牛肉，翻炒均匀；

　　9. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、糖，炒匀；

　　10. 最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可。

　　这样制作出来的萝卜炒牛肉口感嫩滑，味道香醇，既健康又美味。可以根据个人口味调整调料的用量。