牛肉怎么做汤好吃又补血

　　牛肉汤是一道很营养的汤品，可以通过以下步骤制作一道既好吃又补血的牛肉汤：

　　材料：

　　- 500克牛肉（选择带骨的牛肉）

　　- 适量姜片

　　- 适量葱段

　　- 适量料酒

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量红枣和枸杞（补血的食材）

　　步骤：

　　1. 首先将牛肉切块，烧开一锅水后将牛肉焯水，撇去浑浊物质，然后捞出备用。

　　2. 接下来将姜片和葱段放入一个大锅中，加入少量的食用油煸炒出香味。

　　3. 然后将牛肉块加入锅中，继续翻炒一会儿。

　　4. 加入适量的料酒煮沸，用水冲洗干净牛骨。

　　5. 将煮沸的牛骨和适量的清水加入锅中，大火煮沸后改为小火炖煮2-3个小时，以使牛肉变得更加酥烂。

　　6. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉进行调味。

　　7. 加入适量的红枣和枸杞，再煮10-20分钟即可。

　　这样做出的牛肉汤既美味又富含铁质和蛋白质，对于补血具有良好的效果。