淡干海参的好坏可以从以下几个方面来评判：
1. 外观：好的淡干海参外观应均匀、饱满，表面光滑，无损伤或破损。颜色应呈现深色或棕红色。
2. 触感：好的淡干海参应该有一定的弹性，质地柔软，不易折断。
3. 气味：好的淡干海参应该没有异味，有一种淡淡的海洋气味。
4. 水发效果：好的淡干海参在水发后，色泽应变得柔和且颜色均匀，质地饱满，不太容易变形。
购买淡干海参时，建议选择有信誉的商家或品牌，查看产品的相关认证和质量检验报告，以确保产品的安全和质量。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
