西红柿炖排骨汤怎么做好吃

　　要做好吃的西红柿炖排骨汤，你可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 西红柿：3-4个

　　- 洋葱：1个

　　- 姜块：3-4片

　　- 大蒜：2瓣

　　- 青葱：适量

　　- 香菜：适量

　　- 食盐：适量

　　- 料酒：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　步骤：

　　1. 排骨切小块，放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。

　　2. 西红柿切成小块，洋葱切丝，大蒜剁碎，姜块切片。

　　3. 热锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

　　4. 加入排骨翻炒至外表变色。

　　5. 加入料酒翻炒片刻。

　　6. 加入西红柿块，继续翻炒一会儿，使其略微软化。

　　7. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，开大火煮沸。

　　8. 将火调小，继续炖煮大约1个小时，直到排骨炖煮至烂熟。

　　9. 加入适量的食盐和胡椒粉调味，再煮沸一会儿。

　　10. 撒上青葱和香菜做装饰即可。

　　注意事项：

　　- 可以根据个人口味适量加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等。

　　- 炖煮的时间越长，排骨越烂熟，口感更好。

　　- 可以根据个人口味适量调整食盐和胡椒粉的用量。