健康成年人喝清淡的鸡汤一般4小时左右就能完全消化，肠胃功能较弱的人群通常需要5~6小时。
1，鸡汤本身的成分会影响消化速度，清淡去油的鸡汤大多是水分，营养以小分子氨基酸、可溶性蛋白质为主，不需要胃部做大量研磨分解工作，吸收速度快；如果是脂肪含量很高的浓鸡汤，大量脂肪会延缓胃排空，消化时间会增加1~2小时。
2，个人肠胃功能是核心影响因素，身体健康的年轻人肠胃蠕动、消化酶分泌都处于正常状态，对鸡汤的消化吸收速度快，基本4小时左右就能完成整个过程；本身有胃动力不足、慢性胃炎，或是年纪较大的老人，消化功能偏弱，整体消化时间会拉长到5~6小时。
3，搭配的其他食物也会改变消化时间，如果是空腹单独喝小份量鸡汤，消化速度还会更快；如果喝了大量鸡汤，同时还吃了很多鸡肉、主食、油炸配菜这类难消化的食物，鸡汤会和其他食物混合在胃里，整体消化时间会比单独喝增加2小时左右。
正常适量饮用新鲜合格的鸡汤不会引起便秘和消化不良，只有不当饮用的情况下才可能诱发这类肠胃不适。浓鸡汤的脂肪含量非常高，大量摄入后会直接加重肠胃消化负担，本身肠胃功能偏弱的人很容易因此出现消化不良，而且大量脂肪会减慢肠道蠕动速度，久而久之就可能引发便秘。3，长期搭配不合理的喝鸡汤，也会间接诱发便秘。
