紫美人水果萝卜脆甜无渣、辛辣味极淡，吃法非常多样，最常见的是直接生吃，也能凉拌、腌渍或是入菜做热菜，适配不同场景。
1、直接生吃
这是它作为水果萝卜最推荐的吃法，把萝卜表面泥土搓洗干净，嫌表皮粗糙就刮掉薄薄一层外皮，既能直接拿着啃，也能切小块装盒当零食，低卡清甜又解腻，完全可以替代普通水果当日常轻食。
2、做凉拌小菜
把萝卜擦成细丝或者切薄片，加一小勺盐抓匀放5分钟杀出多余水分，挤干后加香醋、少许白糖、香油拌匀，爱吃辣的再加圈小米辣或者两勺剁椒，腌制10分钟就能上桌，配白粥、面条都特别开胃，搭配海蜇丝凉拌更是清爽解腻，很适合夏天吃。
3、腌渍存放或是入菜做热菜
想长期慢慢吃可以腌成酸甜开胃菜，把萝卜切条晾干表面水汽，放进晾凉的盐糖白醋水里，加一点白酒增脆防坏，密封后放冰箱冷藏一周就能吃，脆爽爽口能存一个多月；做热菜的话可以和排骨一起炖汤，或是切条跟五花肉快炒，吸了肉香的萝卜清甜不腻，也能切片涮火锅，解腻又清爽。
