清煮羊排怎么做好吃

　　清煮羊排是一道简单但美味的菜肴，下面是制作清煮羊排的步骤：

　　所需材料：

　　- 羊排：500克

　　- 生姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　步骤：

　　1. 将羊排切成块状，并用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

　　2. 锅中加入足够的水，放入适量的生姜和大葱，煮开后倒入羊排块。

　　3. 加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

　　4. 将火调小，继续煮10分钟，然后用漏网捞出羊排块。

　　5. 将羊排块用清水冲洗干净，去除煮沸时产生的血沫和杂质。

　　6. 锅中加入适量的清水，放入煮过的羊排块，加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后调小火继续煮10分钟，使羊肉更加入味。

　　7. 煮熟的羊排捞出，装盘即可享用。

　　温馨提示：

　　1. 制作清煮羊排时，选用嫩一点的羔羊肉，口感更好。

　　2. 羊排煮沸后要用清水冲洗，这样可以去除油腻和杂质，保持肉质鲜嫩。

　　3. 加入适量的料酒可以去除羊肉的膻味，提升风味。

　　4. 适量的盐和白胡椒粉可以调节口味，可以根据个人口味增减使用量。