对于血糖高的人来说，红枣银耳汤的食用要谨慎。红枣和银耳都属于高糖食物，会使血糖水平升高。如果血糖高，建议咨询医生或营养师的建议，在控制血糖的情况下适量食用红枣银耳汤。平时需要注意饮食的平衡和多样性，避免过多摄入高糖食物。
红枣最好去核，因为枣核性燥热，和银耳的寒性相反，去核后能减少燥热对孕妇的影响。血糖偏高的孕妇要控制红枣和冰糖的用量，红枣含糖量较高，冰糖也会增加汤的甜度，过量摄入可能会导致血糖升高，影响孕妇和胎儿的健康。
